喝酸奶，買益生菌，吃發酵食品… 所有你吞下去的東西，有用嗎?
1.什么是益生菌
益生菌是一類具有活性的微生物，它通過改善宿主腸道微生物區系的平衡發揮作用，能夠產生精確的健康效果，改善宿主的微生態平衡，發揮有益的作用。2001年，聯合國糧食及農業組織(糧農組織)和世界衛生組織(衛生組織)也對益生菌進行了定義，采取了對食物健康有效的適當數量的活菌。人體和動物中的細菌或真菌主要有：丁酸梭菌、乳酸菌、雙歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放線菌、酵母等。
密切相關，我們人類的健康長壽益生菌，年數人已吃美味的食物，如酸奶，泡菜，酸菜，豆豉，納豆，紅茶菌等益生菌的食物，這些食物有益微生物，如酵母，雙歧杆菌，乳酸杆菌，放線菌，枯草芽孢杆菌為我們帶來美味和健康。
首選益生菌推薦當然係Biostime兒童益生菌喇！佢地係全球No.1幼嬰兒童益生菌營養品品牌，推薦兒童食用，特選優質菌株，耐胃酸、耐膽汁，更親和人體！而且有嚴謹嘅品質監控，注重菌株保護技術，可以更有效保存益生菌活性狀態！
腸道菌群是人類最大的微生物庫和最大的微生態系統，棲息著約1000種細菌、100萬億種細菌，是人類細胞總數的10倍，包括細菌、真菌、古細菌、原生動植物(甚至病毒)等多種微生物。腸道菌群與人體關系密切，是共生互利的統一體，又稱人類的“第二基因組”。腸道細菌總重量可達1-1.5kg，人體每天排出的糞便中，50%以上由細菌及其“屍體”組成。
腸道菌群可分為共生細菌、條件性病原菌和病原菌。
共生菌
一般為特異性厭氧菌，占腸道菌群總數的99%以上，大部分屬於厚壁門和類杆菌，是腸道菌群的主體。
人類的生存空間，並提供養分，以共生細菌，而這些細菌，如雙歧杆菌，乳酸杆菌，類杆菌等，對於人體的：
生產有益物質，如雙歧杆菌、乳酸菌等，可合成人體生長發育所必需的多種維生素，如B族維生素(維生素B1、B2、B6、B12)、維生素K、煙酸、泛酸等;
利用蛋白質殘基合成天冬氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、蘇氨酸等必需氨基酸;
參與糖和蛋白質的代謝，而且促進鐵、鎂、鋅和其它礦物元素的吸收。
這些營養物質在人類的健康發揮了重要作用，一旦缺乏，會引起多種疾病。
條件致病菌
在腸道菌群中較少。在正常條件下，由於大量共生細菌的存在，機會性病原體不易大量繁殖，對人體造成傷害。最常見的條件致病菌是腸球菌和腸杆菌科。
致病菌
它們通常不存在於腸道中。 然而，如果被人體攝入，它們可能會在腸道中大量繁殖，導致疾病。 常見的病原菌是沙門氏菌和致病大腸桿菌等。
日本京都大學的代田提出了70多年的“保健和長壽”。他認為，一個人的老齡化直接關系到腸道老化的原因，增加了有害菌，會引起菌群失調，有害菌分解食物殘渣和有害毒素產生，老化使人體中毒，腸道， “腸道年齡”比實際年齡大得多。與本研究公布的0-100歲腸道菌群基因圖譜一致。為此，人體健康和長壽 ，應防止腸道衰老，益生菌在人體腸道菌群平衡中起著十分關鍵的作用。
2.益生菌的作用或功效
在過去的二十年裏，由於測序技術的改進，科學界越來越關注腸道菌群的研究。研究發現，益生菌可幫助消化和吸收，促進腸道菌群平衡，保障人體健康。大量的證據表明，不同的人有不同的腸道菌群組成，飲食，藥物和環境因素可以影響腸道菌群的人選;對人類健康的影響益生菌並不局限於腸道，還它具有更廣泛的作用，如免疫平衡調節，而且腦，肝等器官的影響，許多腸道菌群失調如糖尿病，肥胖症，抑鬱症和慢性疾病。同時，身體也影響腸道菌群，如情緒，勞逸結合可以與腸道菌群平衡的幹擾。數以百計的研究表明，不同種類的益生菌賦予不同的健康益處。 “益生菌(亞當·凱西博士)”：有超過100種益生菌補充劑的益處。
益生菌的功能概括如下10個方面：
維持正常腸道功能、減輕乳糖不耐症症狀、促進消化吸收、提高人體免疫力、預防癌症及抑制腫瘤生長、減輕過敏反應、降低血清膽固醇、減肥益生菌、糖尿病益生菌、腦及行為益生菌等。
近年來，科學家就腸道菌群對人體有益的特性進行了一些研究，揭示了腸道微生物如何幫助改善宿主的身體健康和幫助預防疾病，研究人員發現益生菌-鼠李糖乳杆菌GG、LGG的重要成員可以幫助治療腸道問題、呼吸道感染和某些皮膚病，並且還發現細菌可以幫助減輕重量。LGG對人類真的很好嗎?
每天兩次的12個測試科目的研究中，參與者連續28日：在醫學馬裏蘭大學的姆比奧大學的研究人員雜志上發表的最新研究成果，發現，LGG可作為推進者行事，修改其他腸道細菌的活性LGG的攝入量，腸道菌群進行分析前和治療藥物後發現，LGG的攝入可以增加許多基因的表達，從而促進其他腸道菌群，包括擬杆菌雙歧杆菌細菌的生長，這些細菌被認為是對人體有益的，包括能力，促進免疫系統的健康發展，等等。
奧克蘭大學的研究人員林基·墨菲(Rinki-Murphy)發現，低熱量飲食和益生菌的攝入可能有助於有效抑制2型糖尿病。特異性益生菌能有效降低妊娠期糖尿病的發生率，提高患者的胰島素敏感性和體重。通過補充鼠李糖乳杆菌益生菌，抑制2型糖尿病和間歇性禁食可增強有益效果。
在過去的幾十年裏，已經有成千上萬的關於益生菌作用的研究發表了，關於益生菌的臨床研究數量也在增加。 在腸道調節，免疫調節，過敏緩解，癌症抑制和女性健康方面有許多積極的結果。 雖然大多數的說法仍然缺乏足夠的有效性證據，但是幾乎沒有副作用的報道。
John同Jake自從食左《Biostime兒童嬰兒益生菌滴劑》同獨立包裝既《兒童嬰兒HMO益生菌》後，最大明顯既改善係腸道健康左，營養吸收得比以前好。John一直胃口差食慾不佳，食左兒童益生菌後最大改變就係食慾方面，佢比以前食得多左，便便都順暢左。Jake 睇佢咁大隻就知佢營養吸收得好。
美國微生物學會組織了一次益生菌研討會，總結表明：“到目前為止，人體內絕大多數益生菌的使用在疾病治療方面都是預防和支持的，而不是治療性的”。NHS認為，有相對有力的證據表明益生菌可以預防抗生素相關性腹瀉(ADD);相對薄弱的證據表明益生菌可能有助於治療腸易激綜合征(IBS)、乳糖不耐受和治療潰瘍性結腸炎的並發症;此外，益生菌可能有助於保護一些早產兒免受腸道疾病的影響;另一些則有助於嬰兒的腸絞痛，增強免疫力，重新平衡腸道菌群，炎症性腸炎(IBD)，缺乏足夠的濕疹證據。2010年之後，歐洲食品安全局(EFSA)不再允許食品公司聲稱益生菌飲料能夠“增強免疫系統”。2014年9月，歐盟食品安全局開始就腸道和免疫健康指南的修訂征求意見。
3.如何正確通過益生菌補充劑胃酸的洗禮，進入腸道多少能?
很多人聽說過“益生菌”這個詞，至少在酸奶廣告中是這樣。因此，很多人認為喝酸奶是為了補充益生菌，這是片面的。事實上，市場上的益生菌產品種類很多，有些食品中也含有益生菌。如何正確添加益生菌?
益生菌的需求量一直是科學家們研究和爭論的焦點。 然而，大多數人都認為益生菌每天的攝入量取決於目前補充劑的用途，越來越多的益生菌研究人員或機構將通過動物和臨床試驗以及臨床試驗對益生菌的有效劑量進行反複驗證。 我們通常可以通過選擇含有多種益生菌的食物來獲得益生菌。
專家認為，重要的是，”特定細菌”、”保留活動”、”有足夠數量的細菌”和”連續給藥”通過補充益生菌來促進健康。益生菌的不同品種、活菌數量、劑型、貯藏方法和服用方法對效果也有影響。
經詢問，WHO益生菌reid的臨床研究教授原始數據的主席，胃液的PH值一般為0.9-1.8之間，如酸度益生菌很難生存，最好在1%左右後三小時。 (實驗設計是0小時，0.5小時，1小時，2小時，3小時和4小時的觀察，只提取結果3小時。由於雜交人類飲食排空後三個小時，即饑餓3小時後)。如ADH的嗜酸乳杆菌，在胃pH為13小時消化後，活細胞計數(log10菌落形成單位/ ml)的從7.0降低到<3.0，嗜酸乳杆菌N2，從6.2下降的活菌數為<2.0，保加利亞乳杆菌，活菌數從9.3降低到<1.0，嗜熱鏈球菌，活菌數從5.0降低到<1.0。
根據中國益生菌網的數據，幹酪乳杆菌在ph2.0的人工胃液中消化3小時，然後在ph8.0的人工腸液中消化24小時，存活率為73.5%;乳酸雙歧杆菌V9，在ph2.0的人工胃液中消化3小時，然後在ph8.0的人工腸液中消化8小時，存活率為92.44%;植物乳杆菌p-8，在ph8.0的人工腸液中消化12h，2.5人工胃液的存活率為94.87%。最後，有多少益生菌可以通過胃液進入腸道定植取決於這些菌株的特性。
我個人認為這取決於每個人的胃的排空，如正常空腹喝涼開水，5分鍾排空，喝冬蟲夏草，可輸少。
在一句話中，益生菌對人體的影響以及如何補充：益生菌參與了人類健康的核心平衡–營養平衡、菌群平衡、免疫平衡、補充益生菌群的需要、了解個體菌群狀況、測定植物區系、補充缺乏的益生菌素和益生菌素、精確調節菌群、防止衰老、改善身體健康和長壽。
相關文章：
幾度轉角處相識 